Всё о грибах

ГЛАВНАЯ >> Грибы

Грибы

Эта книга адресована любителям природы — как тем, кому царство грибов пока еще вовсе не знакомо, так и тем, кто во время прогулок, походов, наблюдений уже успел во многом освоить науку собирания грибов. Считается, что общее число известных на сегодняшний день видов равно примерно 100 000. Среди крупных грибов многие ядовиты, и даже опасны для жизни. Но зато другие употребляются в пищу и считаются ценным продуктом.

 Структура и размножение грибов

 Где растут грибы

 Грибы весенние

 Грибы летние

 Грибы осенние

 Грибы зимние

 Как правильно собирать грибы

 Заготовка грибов

 Сушка грибов

 Съедобные грибы

 Ядовитые грибы

Все грибы

Агроцибе ранняя

Агроцибе жесткая

Аурикулия уховидная

Аурискальпиум обыкновенный

Белый гриб, боровик

Белый гриб, форма сетчатая

Белый гриб сосновый

Бъеркандера обугленная

Бледная поганка

Блюдцевик жилковатый

Бокальчик полосатый

Больбитус золотистый

Боровик буро-желтый

Боровик несъедобный

Боровик пурпуровоспоровый

Булгария инквинанс

Валуй, сопливик

Верпа коническая

Веселка обыкновенная

Вешенка обыкновенная (Устричный гриб)

Волнушка белая, белянка

Волнушка розовая

Волоконница Патуйяра

Вольвариелла красивая

Вольвариелла сурректа

Ворончик рожковидный

Вязовик

Груздь черный, чернушка

Гигроцибе коническая

Гигрофор оливково-белый

Гигрофор бурый (поздний)

Гигрофор ранний

Гимнопилус прекрасный

Горькушка, груздь горький

Говорушка анисовая

Говорушка подогнутая

Говорушка серая (дымчатая)

Гриб-баран

Грибная капуста, спарассис курчавый

Гриб-зонтик краснеющий

Гриб-зонтик пестрый

Гриб-зонтик сосцевидный

Грифола курчавая

Груздь перечный

Груздь желтый

Груздь золотисто-желтый

Дедалеопсис бугристый

Дедалеопсис пестрый

Дождевик ежевидноколючий

Дождевик гигантский

Дождевик грушевидный

Дождевик шиповатый

Дрожалка оранжевая, дрожалка пленчатая

Дубовая губка

Дубовик Келе

Дубовик крапчатый

Дубовик обыкновенный (оливково-бурый)

Ежовик пестрый, ежовик черепитчатый

Ежовик желтый

Заборный гриб

Зеленушка

Желчный гриб, горчак

Звездовик бахромчатый

Калоцера клейкая

Каштановый гриб

Клавариадельфус пестиковый

Коллибия каштановая

Коллибия пятнистая

Коллибия веретеноногая

Колпак кольчатый

Кольцевик, Строфария морщинисто-кольцевая

Копринус пикацеус

Кордицепс военный

Корневец желтоватый, ризопогон желтоватый

Козляк (Решетник)

Ксилярия гипоксилон

Ксилярия полиморфная, ксилярия многообразная

Лаковица аметистовая (лиловая)

Лаковица лаковая (розовая)

Лакримария бархатистая, псатирелла бархатистая

Лентинеллус уховидный

Леотия лубрика

Лепиота краснопластинчатая

Лепиота шероховатая

Лептоподия эластика

Лисичка ложная

Лисичка серая

Лисичка трубовидная

Лисичка желтеющая

Лопастник курчавый

Лопастник ямчатый

Ложнодождевик обыкновенный

Ложноопенок Кандолля

Ложноопенок кирпично-красный

Ложноопенок серопластинчатый

Ложнопенок серно-желтый

Майский гриб

Масленок белый

Масленок лиственничный

Масленок обыкновенный

Масленок рыже-красный

Масленок зернистый

Меланолеука черно-белая

Меланолеука коротконожковая

Мерипилус гигантский

Митруля болотная

Мицена чистая

Мицена красноножковая

Млечник камфарный

Млечник обыкновенный, груздь несъедобный

Моховик красный

Моховик паразитирующий

Моховик пестрый

Моховик полоножковый

Моховик припорошенный

Моховик зеленый

Моховик желто-бурый

Мокруха еловая

Мокруха пурпуровая

Мокруха розовая

Мухомор белый вонючий

Мухомор красный

Мухомор пантерный

Мухомор поганковидный

Мухомор пурпуровый

Мухомор серо-розовый

Мухомор шафранный

Мухомор толстый

Мухомор влагалищный

Мутинус собачий

Муцидула слизистая

Навозник белый, навозник лохматый

Навозник мерцающий

Навозник рассеянный

Навозник чернильный, навозник серый

Олений гриб, плютей олений

Опенок летний

Опенок луговой (луговик)

Опенок осенний

Опенок весенний

Опенок зимний

Овечий гриб

Паксина ацетабулум

Панеллус стриптикус

Панус уховидный

Паутинник киноварно-красный

Паутинник кирпично-коричневый клейкий

Паутинник коричневый

Паутинник отороченный

Перечный гриб

Пецица оранжевая

Пецица пузырчатая

Пецица темно-каштановая

Подберезовик обыкновенный

Подмолочник, груздь красно-коричневый

Подосиновик красный

Подосиновик желто-бурый

Польский гриб

Порховка чернеющая

Рамария жесткая

Рамария золотистая

Рогатик гребенчатый, клавулина гребенчатая

Рогатик гроздевидный

Рогатик красивый, рамария красивая

Рядовка серая

Рядовка фиолетовая (лиловая)

Рядовка лиловоногая

Рядовка наземная

Рядовка серая

Рядовка серно-желтая

Рядовка скученная

Рядовка тигровая

Рядовка тополевая

Рядовка желто-красная

Рядовка золотистая

Рыжик

Сатанинский гриб

Схизофиллум обыкновенный

Синяк

Склеротиния клубневая

Скрипица, груздь войлочный

Скутеллиния щитовидная

Сморчок конический

Сморчок настоящий

Стереум жестковолосистый

Строчок обыкновенный, строчок весенний

Строфария сине-зеленая

Сухлянка двухлетняя

Свиное ухо, нейрофиллум булавовидный

Свинушка толстая

Свинушка тонкая

Сыроежка болотная, поплавуха

Сыроежка чернеющая

Сыроежка чешуйчатая, сыроежка зеленоватая

Сыроежка красивая

Сыроежка охряно-желтая

Сыроежка пищевая

Сыроежка пурпурно-коричневая

Сыроежка сине-зеленая

Сыроежка светло-желтая

Сыроежка цельная

Сыроежка выцветающая

Сыроежка зеленая

Сыроежка жгуче-едкая

Сыроежка золотисто-желтая

Тремеллодон студенистый

Трутовик березовый

Трутовик настоящий

Трутовик пестрый

Трутовик плоский

Трутовик серно-желтый

Трутовик сосновый

Трутовик зимний

Чешучайтник

Чешуйчатка огненная

Чешуйчатка разрушающая

Чешуйчатка травяная

Чешуйчатка ворсистая

Чесночник обыкновенный

Цветохвостник Аргера

Шампиньон августовский

Шампиньон двукольцевой

Шампиньон лесной

Шампиньон обыкновенный

Шампиньон полевой

Шампиньон рыжеющий

Шампиньон темно-красный

Удемансиелла корневая

Удемансиелла широкопластинчатая

Энтолома нифоидес

Энтолома садовая

Энтолома сепиум

Энтолома ядовитая

В книге вы найдете здесь сведения о структуре, существовании, размножении грибов, об их питательной ценности, местах обитания и способах их использования. Особенное внимание уделяется в книге съедобным грибам и их опасным — то есть ядовитым — двойникам. О ядовитых грибах и об отравлениях ими здесь рассказано столь же подробно.

Грибы

Рис. Грибы

Главная цель книги — дать заинтересованному, но пока еще не сведущему человеку полную и практически применимую информацию, а при этом не ввести его в заблуждение излишней детализацией. Именно поэтому все то, о чем в книге рассказано подробно, касается в основном грибов, представленных в иллюстрированной части издания.